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バイキング、並ばず楽しむ 3密回避の工夫で営業再開

2020/8/29 12:52
情報元
日本経済新聞 電子版
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好きな料理を好きなだけ楽しめるバイキングが新たなスタイルで復活している。コロナ禍で一時休業を余儀なくされたが、着席したまま端末で注文し出来たて料理を届けたり一人用の小皿に分けたりと、3密回避に工夫を凝らして営業を再開している。行列や大皿はもはや過去の光景となっている。

マダイのアクアパッツァでございます――。バイキング発祥の地、帝国ホテル東京(東京・千代田)の「インペリアルバイキング サール」が…

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